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6/27 アメリカ・シリコンバレー / 平岡聖美さん

どうなの？世界の食卓

カリフォルニア ケサディア

この記事の投稿者JAGA

2014.06.30

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「ケサディア」
メキシコ料理ですが、アメリカでも一般の料理として浸透しています。
簡単に作れるし、ピザみたいで子供にも大人気。

＜材料（2人前）＞

バターもしくは油大さじ1
トルティヤ2枚
とろけるチーズ　適量

（オプションで具をいれる場合の例）
味つきマトン
ピーマン２個
たまねぎ１個
（もしくはお好きな野菜なんでも可）

＜作り方＞
１．（オプションで具をいれる場合）
野菜をカットして、肉と一緒に少量の油で炒める。
２．フライパンにバターもしくは油をひき、トルティーヤを置きチーズを乗せる（お好みの量）、火は弱火。
３．１でできた具をのせ、更にチーズをかける。（チーズだけの場合はこの工程は省略）
４．チーズが溶けてきたら、もう一枚トルティーヤを乗せ、ひっくり返し両面焼く（片面２～３分づつ）
５．焼き色がついたらできあがり！
好みの大きさに切り分ける（キッチンはさみで切ると楽チン）