JAGAでは、10月～3月まで、
道東唯一の調理師専門学校である帯広調理師専門学校と
料理コーナーをお届けしています。

その名は…「ワンステップ・クッキング」
【放送時間】第2・4日曜日　11時45分頃～

コーナーでは、
どうしたらもっとおいしくなるの？
何を足したらよりよくなるの？
という料理のワンポイントを、
帯広調理師専門学校の講師や卒業生にわかりやすく教えていただきます。

♪今月の放送内容はこちら♪

【1月15日】
帯広調理師専門学校卒業生で、現在市内でマリヨンヌ店主を務める小久保康生さんからお話を伺いました。

マリヨンヌは、グルメガイド権威のひとつ「ゴ・エ・ミヨ」に2022年度から連続掲載されている注目のお店です。
一般ユーザーの口コミサイト「食べログ」でも十勝圏1位を記録しています。
https://gaultmillau-japan.info/restaurants/hokkaido009/

勝毎電子版ジャーナルでもお店の魅力に迫っていますので、ぜひご一読ください。
https://kachimai.jp/article/index.php?no=20250303235245


★小久保さん直伝！　おうちのサラダがおしゃれにグレードアップするドレッシングレシピ★

材料……油(お好みのもの)200cc,酢(お好みのもの)40cc,マスタード10cc,ニンニク1カケ,玉ねぎ30g,塩コショウ適量

①玉ねぎ・ニンニクをすりおろし、油以外の材料と混ぜ合わせる
②油を少しずつ混ぜる(※乳化を促すため、"少しずつ"がコツ！)
③完成！！サラダ仕立てのメニューとの相性抜群です




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マリヨンヌ

帯広市西1条南10丁目2 マスヤビル1F
完全予約制、18:00～OPEN

お問合せ電話番号 0155-29-2838


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また、放送内では帯広調理師専門学校のイベントなどについてもお知らせしています。
ぜひお聞きください！

◆2月6日(金)13:20-15:00
卒業料理コンクールの一般公開があります！
学生の皆さんが切磋琢磨して練習を重ねた渾身のメニュー、表彰式ともにどうぞご覧にいらしてください！


◆2月14日(土)オープンキャンパス開催！
学生はもちろん、社会人の方も大歓迎です。

各イベントの詳細は、帯広調理師専門学校HPでご確認いただけます。
https://www.obi-gaku.com/tp_list.php

来月の放送もお楽しみに♪