今日、藤丸７階催事場で始まった、
北海道のうまいもので「お・も・て・な・し」ミルク＆ナチュラルチーズフェアにお邪魔しました。


北海道牛乳普及協会　事務局長の小柳さん、
チーズ＆ワインスクールの石川尚美さん、ご出演ありがとうございました。


北海道牛乳普及協会、ホクレン農業協同組合連合会が主催しているイベントで、会場には、大手乳業や各地のチーズ工房等56団体の商品500種類以上が販売されています。


共働学舎新得農場の「ラクレット」や十勝加藤牧場の「ゴーダチーズ」等の工房が販売ブースを展開している他、道内各地のチーズや乳製品を集めたセレクトコーナーもあります。

石川さんによると、日本酒とチーズが合うんですって！
ドライフルーツがコーディングされた二世古の「雪花」や、べこちちの「みそモッツァレラ」がおススメとのこと。
その他、ホタテやしじみが入っていたりと、いろんな食事やお酒に合わせたチーズがあるんですね～。

また、ワインに合わせてチーズを選ぶ際は、赤ワインを飲むときは、赤っぽい色をしたチーズ、白ワインを飲むときは白いチーズを選ぶのがいいそうです。

なるほど！！


道内外から初出店の人気店が集まる
「うまいもんでおもてなしマルシェ」も同時開催。

東京の「居酒屋神田新八」の「気まぐれチーズのベーコンチーズスフレ」など、人気の４店が、チーズを使った商品を提供しています。


「未来の北海道の家庭のおもてなしレシピ発表＆実演・試食」（１６～２０日の各日午前１１時から）、
「ままさんが考えたレシピ発表＆実演・試食」（１９、２０日の各日午後１時から）など、乳製品に関するイベントも行われています。


チーズ初心者の方も、新しいチーズに出会いたいという方も是非、
会場に出掛けてみて下さい。



開催期間：平成２６年１月１６日（木）～２１日（火）まで。
　　　　　　　午前１０時～午後７時（最終日は午後４時閉場）
場所：藤丸７階催事場