今年も残りわずかとなりました。

今日のフライデーリポートは、
帯広市南町東１条５丁目、
新年用の餅作りがピークを迎えている
杵つきもち大福亭にお邪魔しました。


大福亭では
今月２６日から新年用の餅作りを行なっていて、
午前４時から、
お店の方が製造作業を行なっていました。

今日は仕事納めの企業が多く、
お餅を取りに来られる方が多くいらっしゃるそうですよ。

午前１０時のリポート中は、
えびの生切り餅を切る作業中でした



このお店は、お持ち帰り専門のお餅屋さんで、
餡やみたらし、ゴマの串団子や大福、季節の和菓子等、
手作りの作りたてを提供してくれるお店です。

詳しくは
杵つきもち大福亭
国重敏教店主にお話を伺いました。

ありがとうございました。




☆現在作っているお正月用のお餅☆

今年も鏡餅や、
豆、くるみ、干しエビなどを包んだ６種類の切り餅、
豆、赤、白の大福等を製造しています。

特に、鏡餅やプレーン・紅白の切り餅（１０枚７３５円）、
大福も縁起の良い紅白で購入される方が多いです。

大福の餡は十勝産の小豆を使用し、
国産のもち米を使用したとても柔らかいお餅です。（１個１２５円）

山本は草大福を頂きました
出来立てで、温かい
柔らかいお餅は
噛んでいくと口の中でよもぎの良い香りがします。
ほんのり塩味と、程良い甘さの餡がいい感じです

鏡餅は直径７センチの１合サイズ（３１５円）から
直径３６センチの７升サイズ（２２０５０円）まで
有ります。



☆１日どの位のお餅を製造するのでしょうか？☆

今日午前４時から始めて、１００キロ分位作ります。

３０日と３１日はフル稼働で
１日１５０キロのもち米を使用し製造する予定です。



☆去年は震災が有った為
お供え用のお餅を大きめにする人が多かったそうですが
今年はいかがですか？☆

今年は例年通りです。

１升サイズ（３１５０円）や
２升サイズ（６３００円）の鏡餅が人気ですが、
中には直径３６センチの７升（２２０５０円）を
注文される団体もいます。



☆３１日迄餅作りのピークが続きますが、
どんな思いを込めてお餅を作っていますか？☆

お餅を買ってくれるお客様に、
当店で買って良かったと思って頂ける様
一生懸命作っています。

【杵つきもち大福亭】
住所：帯広市南町東１条５丁目共栄通り沿い
営業時間：午前１０時位から午後７時位迄
お問い合わせは：０１５５－４８－６００１


年末年始の営業時間
今年は３１日午後３時まで
来年は１月７日から通常営業です。

新年用の鏡餅や切り餅、
大福を購入しようと考えている方は、
明日まで受け付けていますのでお気軽にお電話下さい（＾▽＾）