今日は、
帯広市西１３条南８丁目帯広競馬場　とかちむらキッチンに

１０月にＯＰＥＮした
【此処的風土　十勝カリー】にお邪魔ました。


このお店は、
十勝産の食材を使ったスープカリーやカレーが食べられるお店。

スープカレーといえば札幌のイメージが強いかもしれませんが、
ここてきふうど　という名前通り、
野菜やお肉、お米、十勝産にこだわっているお店です。

とかちむらキッチンの一番競馬場側にあるお店で、
インドの洞窟をイメージした店内は
オーナーの手作り♪

クリーム色の天井や壁を見ると、
洞窟みたいにドーム状になっています。


カウンター５席・テラス席５席があります。

カエルの置物が出迎えてくれます。
お店の奥に入ると顔が象の姿をしたガネーシャ
というインドの神様が飾って有ります。
富や学問の神様と言われています。


詳しくは【此処的風土　十勝カリー】
紺野浩樹オーナーにお話を伺いました。

☆此処的風土　十勝カリー☆

地元十勝産の野菜や、
幕別のお米ほしのゆめ・十勝牛等、
十勝・地産地消をテーマにしています。


自家農園で、無農薬・無肥料の野菜を作っています。

生食用のコリンキーかぼちゃやまっちゃんかぼちゃ
イエロー人参等、
こだわりの野菜達を育てています。


メニューは、
十勝牛スープかリーや豚カレー
揚げもち入り牛スープカリー、ミルクチキンカリー等、
メニューが増えていきます。
これからも楽しみ♪

☆オープンのきっかけ☆

十勝の食を広めたい！
十勝的食文化を作ろう！という思いでOPEN!
野菜やお米・お肉等、
十勝ではバランス良く作る事が出来るという事を知って欲しい！

地元十勝の人にも
この美味しい素材を生かした料理を提供したい！
という思いでOPEN!



☆人気の十勝牛スープカリー☆

☆【十勝牛　スープカリー】　
体に優しいがテーマ　　　　【価格　８５０円】

十勝牛のスープをベースに、
約３０種類のスパイスをブレンドしています。

スパイスの配合は秘密♪ですが、
ガラムマサラを抑え、あまり辛過ぎない様にしています。

見た目は、透明感がある透き通るスープ。

♪試食しました♪

とても深い味♪
ハーブを感じます。
薬膳スープの様なスープカリー♪オススメですよ♪

野菜はコリンキーかぼちゃや
イエロー人参等自家製の野菜も入っています。

お肉は丁寧に下処理された肩ロースを使っています。
はほろほろと口の中でほどけていく柔らかさ。
幸せです
是非食べてみて下さいね♪


紺野オーナーの食材に対しての知識が深くて、
十勝愛も強く、お話していると楽しくなります。
オーナーにも是非会いに行ってみて下さいね（＾▽＾）




「此処的風土　十勝カリー」
住所：帯広市西１３条南８丁目とかちむらキッチン内　
営業時間：午前１１時３０分～午後２時　　
　　　　　　午後５時３０分～午後７時３０分
（夜の営業は、冬季の期間はお休みする事もありますので、
夜は来店前に連絡頂いた方が良さそうです。）　　　
定休日：火曜日
お問い合わせ：０１５５－６６－７０５８　　　　
Ｐ：とかちむらの駐車場をご利用下さい。