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12/1 とかちむらへ行こう!

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この記事の投稿者JAGA

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とかちむらへ行こう!

今回はとかちむら内「産直市場」からお送りしました。

12/1 とかちむらへ行こう!

12月に入り、とかちむら瓦版が発行となりました。
・産直市場:大人気「田から餅」のご紹介
・豚丼きくちや:WOLTにて豚丼の宅配をやっています。
・ペイストリーストーブハウス:クリスマスケーキの予約を承り中!
・マテナ珈琲:12/2〜4までの3日間限定でみかん大福を販売!
・紫竹ガーデンカフェ:新商品!甘納豆シフォンケーキのご紹介
・ディスティネーショントカチ:北海道アヴァントのご紹介

とかちむらの案内板、ラウンジにも掲載されていますので
チェックしてみてくださいね~。

また、瓦版に載せ入れなかった情報ですが
マテナ珈琲さんにて現在、しめ飾りを販売しています。
年末ですね。
また、しめ飾り作りのワークショップも開催されます。
日時:12月5日(火)、14日(木)共に10:00~
参加費:3500円(ドリンク付き)
詳しくはマテナ珈琲さんのインスタグラムをチェック


続いて産直市場から、大望さん出店のご紹介。
野菜フレークでおなじみ幕別町の大望さんが産直市場に出店しています。

野菜フレークはもちろん、今回は新商品として「ミックスサラダ」が登場!
サラダといってもお野菜じゃありません。海の幸です!
海藻、カニ棒、いか、魚肉がバランスよくミックスされていて
お水で戻すだけで簡単に海の幸サラダを作れちゃいます。

こちらも使い勝手がとにかくよい!サラダだけでなく
炊き込みご飯、卵焼き、かき揚げ、天津飯の餡などの具材として
手軽に使うことができます。

折角の対面販売なので、おすすめの使い方なども店員さんに
聞いてみてくださいね!

12/1 とかちむらへ行こう!

産直市場からのお野菜情報!今回はイモ特集~~!!

◆中山農産 さつまいも(紅はるか)

12/1 とかちむらへ行こう!

おっきいです!だいたい1本で通常サイズの2本分くらいありそうなボリューム。
一緒に写っているさつまいもも紅はるかなんですが、
小さく見えるでしょ?これで通常サイズ、ちょっと小ぶりかな~くらいあるので
中山農産さんの紅はるかがどれくらい大きいかわかっていただけるかと思います!

◆キクイモ
見た目は「しょうが」ですが、こちらもお芋。
なんと生のままで食べられちゃうんです。
クセが無くシャキシャキとした食感が楽しめます。
スライスして細切りにしたものをサラダや和え物でどうぞ。
もちろん加熱する調理法でも美味しくいただけます。
煮物やみそ汁、ポタージュにもおすすめです。

◆十勝高島さん つくねいも
つくねいもはヤマノイモの仲間で、地域によっては「大和いも」とも
呼ばれています。
肉質がしまっていて、きめ細かく粘りが強いのが特徴です。

とにかく粘りが強いので麦とろごはんで食べる際には
つくねいもをすりおろした後、
もう一度すり鉢ですり、お出汁などを加えるのがオススメ!

この粘りの強さを活かしてチヂミやお好み焼きに入れるのも良いかも!

◆スノーマーチ
雪のように白い果肉、
そして12月から3月(March)ごろまでの寒い時期に特に美味しくなる
という事でスノーマーチという名前が付けられてたんだとか。
”雪(スノー)が降る頃から3月(マーチ)に向けて美味しくなる”という感じ!

冬に向かって甘味が増すスノーマーチ。煮崩れもしずらいので
ホワイトシチューやグラタンなどクリーム料理で食べるのがオススメ。
自然な甘みと風味がより引き立ちます。


12/1 とかちむらへ行こう!

産直市場にはイモだけでもこれだけの種類が並んでいるんですね。
また、細分化するとジャガイモだけでもかなりの品種がそろっています。
色々なお料理に使ってみてくださいね~。

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