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クリスマスリポート(鳥せい編)

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この記事の投稿者JAGA

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クリスマスリポート(鳥せい編)

クリスマス★といえば「チキン」ですね~

「鳥せい 中央店」に伺いました。

この周辺は、昔は大きな魚屋さんや廉売が軒を連ねて
年末のこの時期は、東1条どおりが毎日のように渋滞になっていました。

そんな子供の頃を思い出しながら入店すると
名物店長の柳澤一元(本名は「かずもと」ですが
この時は「いちげん」と呼んでくださいとのこと(笑)

大ファンというアントニオ猪木の物まね(笑)で
登場してくださいました。

クリスマスリポート(鳥せい編)

帯広の名物となった「若どりの炭火焼き」は
医療用のピンセットを使って
弱火でじっくり焼き上げる職人技。
(焼き時間はおよそ25分だそうです)
何度もピンセットで焼き加減を確かめながら焼くので
目が離せません。
炭焼きは場所によって火力が異なるからです。

焼く前に鳥を伸ばすため
爪の付け根が真っ黒になっているのを発見し
なんだか感動しました。
(いつも軽妙な下ネタで笑わせてくださる高校の先輩でもありますので、違う一面に)

から揚げは、厳しい品質管理されている「特性の油」を
使用しているため、油を使っているのに
「どうしてこんなにアッサリしているの?」と
言われるほど、飽きのこない次元の違う逸品です。

クリスマスリポート(鳥せい編)

〒080-0011 帯広市西1条南10丁目13-4
JR帯広駅から徒歩3分、Hグランテラス帯広様ななめ向い
定休日第1・3日曜日
営業時間17:00~翌1:00
電話: 0120-732-989
元日も休まず営業!!

おまちぃ~してます。鳥せいチェぇえーン☆

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クリスマス・イブの1994年12月24日に開局したコミュニティーFM局。十勝に根差し、リスナーとの共感を大事に放送しています。

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