今日は帯広調理師専門学校の直営パン工房
ル・カルフールにお邪魔しました。


名前の通り、
帯広調理師専門学校の生徒さん達が一生懸命作ったパンも販売するパン工房です。

お店に入ると
焼きたてパンの良い香りが広がっています。



詳しくは
【ル・カルフール】調理師学校専任教諭・保科慶子さんにお話を伺いましたよ。

☆このお店は地域の交流の場にもなっています☆

このお店は生徒や地域の方々との交流の場であり、
何かを発信できる拠点としての第一歩です。

当店のパンは安心できる美味しいものを心掛け、
全てが手作り。

使用する材料は十勝産のものを取り入れ、
牛乳は清水町の『あすなろ牛乳』、小麦は道産小麦など、
バター、卵もフレッシュな物をふんだんに使い、
添加物は一切使わず、安心安全を心掛けています。



☆お店は生徒の皆さんにとって、どのような場所でしょうか？☆

生徒たちが作ったパンを販売する機会が出来、
お客様の声を直に聞く事が出来る、とても良い勉強の場となっています。

また、現場を通して「地産地消」を学び、
その味にも触れる事が出来、素材の大切さ、
コミュニケーションの大事さを学んでいます。



☆おすすめの商品はこちら☆

☆【チャバタ】　　　　　【価格　１６０円】

十勝パン候補で、
十勝産小麦【十勝の恵】を１００パーセント使用した
ハード系のプレーンなパンです。

中がもちもちなので、
従来のフランスパンが苦手な方にもお試し頂きたいパンです。

サンドウイッチにするのがおすすめです。


小麦本来の味や香りが楽しめます。
よく噛んで食べるので、食べ応えが有ります。
お子様のおやつにもオススメ



☆【クイニーアマン】　　【価格　１３０円】

当店人気ＮＯ１の商品です。

フランスの伝統的なパン菓子で、表面はカラメル状、中はもちもちの、
濃厚なバターの香りとカラメルの甘みが、珈琲やお茶にもぴったりのパンです。

外カリッ！中は日が経つほどにしっとりしますので、
毎日１つずつ食べて、食感の違いを楽しむのも良いです

☆メッセージ☆

当店のパンは、全て、道産小麦１００パーセントです。

生徒の作るパンの販売日は、
これから店頭やＨＰでお知らせしていきます。

添加物を使わないので、
子供さんにも安心して食べて頂けます。

又、アレルギー対応パン等の注文もお受けしますので、ぜひ一度、ご来店下さい

【ル・カルフール】

住所：帯広市東１０条南１３丁目　
営業時間：午前１１時〜午後５時　
定休日：日曜日、祝祭日
お問い合わせ：０１５５－２７－５１１５
Ｐ：５台