こんにちは。。お久しぶりです♪
今、monkeymajikの譜
”southview”をチェックしていますが、最高です！！

いきなりこの写真ですが、これはタコのカラストンビです。グロテスクですか？？？僕の大好物です。

イカやたこの口はカラスとトンビと呼ばれる
骨があるんですね。

いわゆる珍味ですね、僕の場合は、塩をふって
何日か干してそのままむしって食べます。

美味しいですよ。
見た目はこうだし、タコと磯の香りが
いささか強くて苦手な人も多いでしょうが、、、、

こないだ、自分ではめったに食べないのですが、
なんとなく、きれいな卵焼きを作りたくて、、、
市内の家具屋さんで前から気になっていた
卵焼き用のフライパンを買ってきました。

卵焼きを作るときは、とても集中するし
出来上がりがきれいだと、自己満足度も高いので
作るのは好きです。砂糖を使うので、僕は味見程度しか食べませんが。。。笑

盛り付けはとても大事ですよね？？？？？？

仕事で言えば”見せ方”みたいな。笑

本質がすばらしくても、そこまで見てもらえないことも
世の中にはたくさんあります。

だからこそ、仕事の本質というかメインの部分以外にも
気を使いたいと思っています。

あ、脱線しましたが、
卵焼きを切るときは、やわらかいし、均等にしないと
美しくないので慎重に包丁を当てる場所を決めて
”スパっ”といきます。スパッと！
そのためには、切れる包丁が必要ですね。

大人が食べるときは、明太子とか紅葉おろしを載せたりするとかなりおしゃれなおつまみになりますね。

卵焼きを見ていると、どうしても
そばが食べたくなりました。
新得そばの乾麺です。すばらしいコストパフォーマンスです。

叶えていませんが、夕方か昼過ぎくらいに
のんびりと、落ち着くお蕎麦屋さんで
美味しい日本酒か焼酎を飲みながら、
蕎麦屋さんの、板わさとか卵焼きとかつまんで
のんびり過ごすのが最近の夢です。。。。。笑

美味しく見せるポイントは、のりは刻みのりをつかうこと。
自分で鋏をつかい、慎重にやっても機械にはかないません。。。。

のりが”ピッ”としていると、プロっぽく見えませんか？笑

最後は、ローストビーフ定食です。
息子が夜遅くまで英語を習いにいっているので
作っておいてあげました。

とてもよろこんでくれたのはいいのですが、
1パック分の牛肉をペロッと！！！！

ま、いいでしょう。。。喜んでくれたので。

では、今週も番組をどうぞ聴いてくださいね。

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