蛸をさばく！！

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この記事の投稿者栗谷昌宏

2012.07.24

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先日、釧路に行った際
並んでいた蛸の足がとても美味しそうだったので
思わず買ってしまいました。

まるで、エースストライカーが大活躍の
サッカーチームのようです。
（※９番がいいね！→吸盤がいいね）

写真は、息子と塩もみをしているところです。
結構な重量があって、楽しいですね。

自分が触ったものを食べる。

逆に言えば、触ったら食べたくなる。

ドロドロ、ネチョネチョだった蛸の足が
塩もみしてゆでると、すばらしい歯ごたえに。

料理なんてそんなもんです。

美味しく作るのが大切なのではなく
まずは、”自分で作る”のが大事だと思います。


味覚は所詮感じるもの…
感じるってことは、先入観、感情移入が大切。

どんなにきれいでも、
触れられないものと
触れられるもの…

恋愛とおんなじ？？？

なんちゃってぇ


イヤ～～ん。

タコチューぅ。

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