江戸屋さんの真似をしてやってみた！

料理魂

この記事の投稿者栗谷昌宏

2020.04.06

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番組でも紹介しています。
僕が大ファンの江戸屋さん。

鮭とばとか、いろいろありますが、、
その中で、最近大衝撃を受けたのが
ナッツ類の燻製、その名も”燻製極”

この燻製極は、例えるならば
銀座の高級クラブで出せるナッツ。

中でも僕はピスタチオの虜に！

ここで整いました！
「ナッツとかけまして、僕が抱いている想いとときます」

僕は、ビールを飲ませたら、まさにキング級！

対して、ピスタチオは、ナッツの女王と呼ばれてます。

美容にいいとされている成分もたくさん含んでいるんです。

これは、柿の種と3種のナッツ類が集合しました。

カシューナッツがヒムロック
柿の種が布袋、ピーナッツが高橋まこと、くるみが松井常松といったところか？？


もう、無限に食べられます。

で、自分でもやってみようと思い。

秘伝してない液につけて、貧乏性なので
他の食材とともに、燻製に。。。
（ホタテのひも、精巣、フランク、チーズ、卵など）


結果、ピスタチオは燻製前より風味は出ました。
焦げちゃうのもあったけど味は悪くない・・

でも、江戸屋さんの燻製極と比べると・・・
当たり前だけど、、、、
僕のは、人に出せるような代物ではなく。


改めて、その凄さと美味しさを実感できました。

江戸屋さんは、帯広の会社です！！！！！
誇らしい。

とある週末、ジョギング中にパチリ。

身体を動かして、シャワーを浴びて、
料理しながら飲むビールは最高です！！！

あ、なぞかけの答えは
「どちらも、まず、殻を破りたい」

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