9/18mahinaキッチン　山中正裕さん

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この記事の投稿者JAGA

2025.09.21

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本日のゲストは、
mahinaキッチン　cafe.delmani（カフェ　デルマア二）の店主・山中正裕さんです。
https://www.instagram.com/mahina_kitchen_delmani/

山中さんは、毎週末のように打楽器演奏とスイーツ販売で出店し、藤丸ショップでも米粉ケーキを販売。
記念すべき藤丸パーク開業日の７月６日も出店と演奏で盛り上げていらっしゃいました。

打楽器奏者でもある山中さんは、独学で演奏を始めました。その後、本格的に師匠　新村泰文さんに弟子入りし、音楽活動を続けています。師匠からドラムの技術だけでなく、人への配慮や心遣いも学んだそうです。

こだわりの米粉は、30年間、無肥料無農薬の田んぼを借りて、自分たちで栽培したものということです。
ただいま、シンガポールの伊勢丹でも販売中。
「いつも自分が食べて本当に美味しいと感じたものを皆様におすそ分けしたいという気持ちで届けている」とおっしゃっていました。

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