今日は、
帯広で昔から愛されている老舗の菓子店
竹屋製菓にお邪魔しました。


竹屋製菓は、大正１４年に創業した帯広一の老舗。
こちらのお店では、
親子三代で守り続けているお菓子【そばやき】が有ります。

今回御紹介した【そば焼き】は
今から５０年ほど前、
初代が『他にはないお菓子を作ってみたい！』という想いから
試行錯誤してつくった名菓です。
藤丸・空港・帯広駅等でも見かけますよね。

竹屋製菓・三代目・鈴木さん　ありがとうございました（＾▼＾）

☆そば焼き☆

そば焼きという名前の通り、
そば粉のみで仕上げた、サクサクの生地を使用しています。

餡は、十勝産の小豆で作った餡、
そして、お餅の様な求肥を
サクサクのそば生地で包んだ上品な甘さのお菓子です。

☆頂きました！☆

そばの香りと小豆の香りが口いっぱいに広がります。
食感は、しっかり、しっとりしています。
そばの風味がいい！
中の小豆は甘さが強くなくて、
豆のおいしさが引き立っています。

モチモチ感もいい！
お茶と一緒に食べるのもいいですし、
ブラックのコーヒーとも合いそうです♪
ごちそう様でした（＾０＾）



☆そば粉１００％にこだわったのは？☆

そばの風味を最大限に生かすため！
独自の製法で生地を練り上げています。
特許もとりました。

☆パッケージにもこだわりが見えてきます☆

包装紙のデザインには、
世界的に有名な版画家、棟方志功の大和絵のデザイン。
２代目が棟方志功の生き方や考え方に感銘を受け、
この人に是非デザインしてもらおうと思ったそうです。

二人は意気投合！実際にそばやきを食べてもらい、
デザインしてもらったそうですよ！

すごい！！！！

そば粉は季節によってクセが変わりますし、
そばやきは独特な作り方なので苦労は有りますが、
祖父と父が残した熱い思いがこもっている【そばやき】を
変わらずに作り続けていきたいという事です。

【そばやき】
１本　７８０円　
大きさが約半分の　こも巻きは４２０円で販売中。




【竹屋製菓】
帯広市東８条南７丁目１９　
営業時間：午前９時～午後５時３０分
定休日：日曜日　
電話番号：０１５５－２３－１７５８　
Ｐ：有り