体に優しい栄養講座44回目！
今回のご出演は、支援課長の松下長正さんと
調理師の山口聖矢さんです！

今回は「しんかーずミニおせち」についてお聞きしました。

先週、クリスマス・年越しオードブルをご紹介しましたが、
もうおせちの準備も始めなきゃなんですよ！

はぁぁぁぁ～。計画的に行動できる方を、江畠は尊敬します。
(夏休みの宿題は最終日に泣きながらやる派)


年越しから新年にかけての過ごし方ですが、
江畠家は大晦日に
オードブルがどーーん！
お寿司ばーーーん！
うま煮ーーーー！！！
茶碗蒸しーーーー！！！
最終的に年越しそばズギャーーーン！！！
と、まるでフードファイター一家と錯覚するような食卓になり、
年が明けたらそれらの残り物プラスお雑煮となります。
私は餅があまり得意ではないので、お雑煮も餅の変わりに
余ったおそばを入れて年明けそばのようになっていますが…。

なので、重箱に入ったおせちを新年に食べるという習慣が
あまりないのですが、最近はこの季節になると
各種申し込みパンフレットが目に入るじゃないですか。

どんな感じなのか試してみたいわけですよ。

しんかーずが作ってるなら尚更ね！！！！


しんかーずミニおせちの気になる内容は、

うま煮、鮭の塩焼き、エビフライ、カニ爪フライ、
紅白かまぼこ、かずのこ、厚焼き玉子、黒豆、なます、
昆布巻き、フルーツ

『ミニ』だけど入っている種類はたっぷり☆

これだけの内容を自宅で作るのは大変！
だって年末って大掃除しなきゃでしょ？あと大掃除もあるし、
大掃除だってあるじゃない！！

やっぱりプロの手を借りるのがいいよ。
だって確実に美味しいもの☆

しかも通常のおせちと言うと
子どもにとっては「食べれるものな～～い」となりがち。
延々と栗きんとんばかり食べていたり…。
でも！しんかーずミニおせちにはお子さんも大好きな
エビフライが入っているので家族みんなで楽しめます！


さて、おせちの意味って知っていますか？
料理それぞれに意味があるのは知っていましたが、
おせち文化が江畠家には根付いていないので詳しく調べた事がなかったんです。

調理師の山口さんによると…

おせちとは本来、元旦だけでなく、五節句などのお祝い事の時に
神様にお供えした食べ物だったそうです。
ですが、庶民に広がった江戸時代頃から、1年の節目である
正月に振舞われる料理が「おせち」と呼ばれるようになったそうな。

へぇぇぇぇぇ～～～～～！！

そして、お料理はもちろん、重箱の段にも意味があるだね！

3段重の場合、

1段目の意味は・・・祝い肴と口取り
お屠蘇を酌み交わす時の祝いの肴(おつまみ)を入れます。
かまぼこやきんとんのような甘めのお料理だったり
かずのこ、黒豆を入れます。

そしてお料理それぞれの意味は、

かずのこ…子孫繁栄
黒豆…邪気払い、黒く日焼けするくらいに勤勉に働ける！

勉強になるな～～。

因みに三段重の2段目には「酢の物」や「焼き物」
3段目には「煮物」が入るそうで。

おせちを食べる習慣がある、ないに関わらず
大切な日本の文化として知っておかなきゃですね！
勉強になりました！！！


しんかーずの調理師さんおすすめは「うま煮」！
昔ながらの味付けにこだわって、
みなさんに美味しく食べてもらえるように作って入るそうです。

また、煮物って沢山作った方がおいしくなるって聞きません？

しんかーずのミニおせちは毎年好評なので結構な量を作るんです。

という事は、、、

煮物も沢山作るんですね～～～。
味が染みて美味しいんですよ～～～。

松下さんも山口さんも是非食べて☆とオススメしている
うま煮は、しんかーずミニおせちに入っていますよ♪


注文方法はお電話で！

いつもの電話番号(0155-66-7002)にお願いしますね～。その際、個数とお名前、お電話番号をお伝え下さい。
個数は、1つが大体1～2人前なので、それを基準に考えてくださいね！

注文のしめ切りは12月25日！お渡しは12月31日です☆


クリスマス・年越しのオードブルやおせちなど、
迷った時にはしんかーずへ！


それでは試食タイムに参りましょう！
今回のお弁当は11/29に提供された
しんかーずのお弁当夕食(一般食)です！

内容：すき焼き風煮、きんぴらごぼう、えのき昆布のおろし和え、漬物

カロリー：518kcal
塩分　　：2.8g


お豆腐やお肉が沢山入っていて嬉しい江畠です(笑)
優しい味付けでそれぞれの素材の味もしつつ、
ご飯もすすむという絶妙な具合です！

すき焼き風という事で
お肉、豆腐、ねぎ、白滝、白菜、しめじと具沢山なのも
嬉しい所❤

きんぴらもゴボウ、いんげん、糸こんにゃく、ひじきと具沢山で美味しい！
キンピラの味付けってなんでこんなに安心感があるんでしょうね。

あぁ、私ってやっぱり日本人だ・・・みたいな？
日本人に生まれて良かった・・・みたいな？？

じわ～～～～っと心と体に浸透していく感じ(笑)

今回のお弁当も美味しかった～♪


(株)しんかーず

住所：帯広市西3条南38丁目1-7
TEL： 0155-66-7002
受付：9：00～17：00(但しランチは前日までに)
http://www.thinker-s.com/


タイヤ交換・洗車もしんかーずへ！

しんかーず(車輌課)
TEL　070-5608-2215(担当直通)
受付時間：9：00～16：00