おまんじゅう

JAGAフェスタ

この記事の投稿者太田道子

2019.03.04

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立命館大学の坂田先生が
美味しい京都のお菓子を持って来てくださいました。
ちょうどお休みをいただいていて
恒例のお菓子贈呈式ができなくて残念でした。

お土産を持ってきてくださるようになって
もう１０年近くになっているのと
私たちの期待が大きいため
かなりのプレッシャーを感じていらっしゃると
思いますが、、笑
今回も私たちが初めて出会う素敵なお菓子を
お持ちくださいました。

俵屋吉富の「京のおまんじゅう」
「八重」と「さくら」

もちもちした食感の糯生地に
上品な甘味の漉餡を包み焼き上げ､
｢八重菊｣や｢八重桜｣など
､八重の花々に見立て表現致しました｡
（俵屋吉富ＨＰより）

私、おまんじゅうが大好きなのです！
今まで味わった事のない食感と、餡の上品な甘さに
癒されながら、今日はスタッフとの雑談に
いっそう花が咲きました。

ちなみに、、
坂田先生はお菓子の専門家ではありませんよ。
先生の肩書きは
産業社会学部 /現代社会学科
教授の坂田謙司先生でいらっしゃいます！！

ごちそうさまでした～～

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