山本がはお邪魔したのは、
今月１８日にシーズンＯＰＥＮしたばかりの
【味工房ほなみ】です。


こちらのほなみグループには
3つの「ほなみ」があります。
1つは農家レストラン「味工房ほなみ」

もう1つはテイクアウトが出来る「ほなみ畑」
ここではテイクアウト販売を行い、
自社農園の野菜を利用した
ピザ、ソフトクリームなどの販売を行っています。

そして最後の1つが産直市場「ほなみマルシェ」です。
マルシェとは「市場」のことで、
自社農園産の野菜はもちろんのこと、
地元産の旬の野菜やおすすめ野菜の販売を行っています。

ほなみやほなみ畑で使っている野菜も
収穫時期にはこちらで販売しているものもありますので、
お食事後にふらりと立ち寄ってみるのも面白いかもしれませんね。

詳しくは、味工房ほなみ・藤原健嗣さんにお話を伺いました（＾∇＾）



☆味工房ほなみ☆

和食メニューを中心としたお料理に
旬の野菜を取り入れた手造りお惣菜を添えて
提供しています。
新たに導入したカフェタイムでは、
店舗裏の自社農園をご覧いただきながらゆっくりと過ごして頂けるよう、
ドリンクとデザートメニューを中心としたサービスを提供してます。

ほなみ畑ではテイクアウトで
冷めても美味しく召し上がれるように調合した
道産小麦粉100％のオリジナルブレンド生地のピザを提供しており、
夏には自社農園産のアスパラやトウキビを混ぜたソフトクリームも提供予定です！


☆メニュー★
【旬の野菜を利用した定食もの・丼もの・そば・うどん】等【約20】種類


☆シーズンオープンしてお客様の反響は？☆

昨年も好評だったアスパラが大人気です。
葉物野菜も青臭みが少なく、野菜の甘みが感じられ大変美味しいです。
ほなみでもウェルカムサービスやお食事のなかに取り入れています。


★おすすめは　ほなみ定食★

【ほなみ定食】【価格1,000円】

メインディッシュ1品と野菜中心の小鉢が4品がセットになった定食です。
メインは毎週日曜日に更新する1週間限定の定食。
迷った時はこれを注文して頂ければ
美味しい野菜たちをたっぷり召し上がって頂けます。

４月２６日～５月９日まではGW限定の定食が出ています！
大皿に、野菜中心の小鉢３品と、サラダ、自社農園産のアスパラを使った揚げ春巻きを盛り付けました。
【小鉢については、入荷状況によっては変更する可能性も有るそうです】


☆山本試食しました！

パリパリの春巻きの中に、太くて大きいアスパラを１本まるまる入っています♪
アスパラの周りには、
ひき肉と自社農園産のしいたけ、アスパラが細かく刻んで入っています。

しいたけの旨みとひき肉が、
アスパラの甘み、美味しさを引き立てて美味しい（＾▼＾）

そして、お米も美味しかったです。
程よい粘りと甘みがあって美味しいご飯が、アスパラの春巻きにピッタリ♪
美味しかったです。


これからの時期は、自社農園産と幕別町の野菜が豊富にそろってくるので、
ほなみグループ各所で新鮮で美味しい野菜が提供されます。
特に当社自慢のグリーンアスパラは甘みも旨味も満点でオススメです。
マルシェでは地方発送も承っております。

【味工房ほなみ】
住所：幕別町字千住235－4
電話：0155-56-1233
営業時間：11：30～20：00（Ｌ．Ｏ19：30)
定休日　毎週水曜日

【ほなみ畑】と【ほなみマルシェ】は
営業時間　月・火・木・金11：00～16：00　
土日祝11：00～17：00(売切れ次第終了)
定休日　毎週水曜日

※GW中はお休みはありません（＾▼＾）