メイドイン☆TOKACHI

技

越冬ねぎ

この記事の投稿者JAGA

2015.03.17

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ＦＭ－ＪＡＧＡ20周年を記念した新コーナー
十勝の技、十勝産、十勝の自慢の一品などを紹介する
「メイドイン☆ＴＯＫＡＣＨＩ」。


ご紹介するのは、雪の下で時間をかけて
十勝の大地の旨みをあつめた「越冬ねぎ」。

ねぎというと
通常は空きに出荷されますが
成長した長ねぎを雪の下で寝かせてから出荷するのが
越冬ねぎです。

厳しい冬の寒さを耐え抜いた長ねぎは
熟成されて、甘みが増しやわらかくなります。

冬から春先は季節の変わり目で
風邪をひきやすい人も多いでしょう。
そんな時こそ、この越冬ねぎです。

ねぎは消化促進、血行をよくする効果、
またねぎの精油成分は気管支粘膜にも作用するので
鼻からくる風邪にもいいようです。

より栄養価を高めた越冬ねぎで
風邪の季節を乗り切りましょう。


十勝ではJAさつないなどから
この越冬ねぎが出荷されています。

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