メイドイン☆ＴＯＫＡＣＨＩ

技

ししゃも

この記事の投稿者JAGA

2014.10.09

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ＦＭ－ＪＡＧＡ20周年を記念した新コーナー
十勝の技、十勝産、十勝の自慢の一品などを紹介する
「メイドイン☆ＴＯＫＡＣＨＩ」。

久しぶりの十勝産！「ししゃも」をご紹介します。

食卓ではおなじみの魚「ししゃも」。
北海道太平洋沿岸のみに生息する貴重な魚で
１０月～１１月がまさにシーズン。

ここ十勝管内の漁獲量は近年では全道の漁獲量の大半を占めており
主要な産地です。

日本のししゃもは年間1.300トンほどしか漁獲されておらず
全国に出回るのは、実は難しいのです。
そのため「カラフトししゃも」というししゃもの仲間が
流通していることも多いのです。

しかしせっかく十勝で多く獲れるのならば！
十勝産のおいしい「ししゃも」が食べたいですよね。

「ししゃも」はカルシウムや
若返りのビタミンと言われるビタミンEが豊富に含まれています。
十勝産ししゃもを食べて健康でありたいですね。

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