メイドイン☆ＴＯＫＡＣＨＩ

技

オショロコマ

この記事の投稿者JAGA

2014.09.17

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(写真は道の駅うりまくのホームページより）

ＦＭ－ＪＡＧＡ20周年を記念した新コーナー
十勝の技、十勝産、十勝の自慢の一品などを紹介する
「メイドイン☆ＴＯＫＡＣＨＩ」。

今週は鹿追町の特産品としても有名な
オショロコマ。

サケ科の魚でミヤベイワナとも呼ばれています。

名前の由来はアイヌ語の　オソル・コ・オマ　（特殊な岩魚）
から来ているそうです。

調理法は焼き魚、揚げるなどのほか
最近では　鹿追道の駅うりまくで
オショロコマそば、オショロコマうどん、
オショロコマドック！なんてメニューもあるそうです。

新しいオショロコマの食べ方ですね。

ミネラル分たっぷりの然別湖で育まれた
オショロコマ味わってみては

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