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体に優しい栄養講座19「熱中症の予防」

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江畠秀美

この記事の投稿者江畠秀美

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体に優しい栄養講座19回目!
今回のご出演は管理栄養士の油谷裕子さんです!!


体に優しい栄養講座19「熱中症の予防」


今回は「熱中症の予防」についてお聞きしました!
これから運動会シーズンですし、
屋外での活動も増えていきますので要チェック☆


●熱中症の危険性

人間の身体の中の水分は、血液、筋肉の中などに多く含まれ、
体全体の60%を占めています!
その水分が60%よりも少なくなると色々な症状が出てきます。

暑さで体温が上昇すると、体の中にこもった熱を外に逃がそうと
皮膚の血管が広がります。
そうすると…全身を流れる血液の量が減り、血圧が下がり
脳への血流が減少するため、

全身の倦怠感、吐き気、嘔吐、筋肉の痙攣、手足のしびれ、
頭痛、立ちくらみ、失神などの症状が!!!


そして立ちくらみからの転倒や失神した時に頭を打つなどの二次的な怪我もあります。

更に、血液中の水分が減り、血液が濃くなって
脳梗塞を発症すリスクも有ります。


熱中症怖い!!!!!!!!!!!!!



●予防法

熱中症予防で良く言われる方法は

「水分をこまめにとる」ということ。


人は朝起きてから夜寝るまでの間に 1.5~2Lの水分を
摂る事が必要とされています。

これは食事に含まれる水分も込みなので、
1日3食しっかり食べるとそれだけで800mlくらいは取れているそうですよ!

江畠は今の今まで食事以外にそれだけの量を飲まなければいけないと
思っていました!!!


そして、大量の汗をかいたり、熱中症の症状が現れた時には
水分だけではなく「塩分」も一緒にとるという事!

汗ってしょっぱいですからね。
水分と一緒に塩分やミネラルも失っているそうです。

そんな時には、

1Lの水に対して塩と砂糖を1~2g(一つまみくらい)を溶かし、
お好みでレモンの輪切りやレモン汁を加えた自家製ドリンクを
飲む事をオススメします!!


塩と一緒に砂糖を加えると、水分や塩分の吸収がよくなり、
疲労回復にも良いそうです。

へぇぇぇぇぇぇぇぇぇ!!!!!


水分をこまめに摂る、汗をたくさんかいた時には塩分も摂る!
ということはよく分かりました

が、

水分補給に適さない飲み物もあるんですΣ(◎Д◎)

カフェインの入ったものは利尿作用があるので注意!
せっかくとった水分も尿として出てしまいます…

江畠、夏場めちゃめちゃアイスコーヒー飲んでました!
何も飲まないよりは良いのでしょうが、
体にとって水分補給にあまりなっていないって、
効率悪いのか…↓↓



●普段の食事での熱中症予防

暑い夏、暑いキッチンでの調理、、、きついですよね。
ついつい冷たいそうめんや冷麦が多くなってしまいます。

冷麦やそうめんの主な栄養素は「炭水化物」です。
なのでそれをエネルギーに変えるため「ビタミンB1」を摂ることが必要です!

「ビタミンB1」は豚肉や豆腐、大豆食品に多く含まれているので、
主食はそうめん、おかずは冷ブタしゃぶや冷奴を一緒に
食べるといいそうです!

また、赤や黄色のピーマンや緑黄色野菜に含まれる
「ビタミンA」や「ビタミンC」は免疫力を高めてくれる
抗酸化作用があります。

「ビタミンA」は炒め物にしたり、ドレッシングやマヨネーズなど
油を含むものと一緒に食べると効率よく吸収されます♪



勉強になります!!!!
ただ水を飲むだけじゃなく、状態によっては塩分も必要!

「炭水化物」中心になってしまう夏の食卓には
豚肉もプラスで「ビタミンA」を!

メモメモメモメモ……Ф(。。)


これからの季節熱中症には気をつけましょうね!


それでは試食タイムに参りましょう!
今回のお弁当は今日5/24に提供される
夕食(一般食)です!

体に優しい栄養講座19「熱中症の予防」

内容:豚肉のプルコギ風、かぼちゃの天ぷら、小松菜のナムル、
   さつまいもの甘露煮

カロリー:603kcal
塩分  :2.4g

炭水化物をエネルギーに変える「ビタミンB1」たっぷりの豚肉と
黄色のかぼちゃ、緑の小松菜、
「ビタミンC」たっぷりのさつまいもが使われています。

みためも鮮やかで、栄養たっぷり!

豚肉のプルコギ風はニラも入っていてスタミナがつきそう!

そして、かぼちゃの天ぷらのしっとり具合が!!!
もう、すんごいの!!!!
家でカボチャやさつまいもを天ぷらにすると
口の中の水分が全部とられる位パサパサになるのに!
なんでこんなにしっとりするんだ!?

プロはやっぱり凄いです。

本当にしんかーずさんにお料理教室を開催して欲しい江畠です。


そしてカロリー、今回は603kcal。
お弁当にしては低カロリーだと思うでしょ?
お肉を使っていたり、天ぷらが入っているのに。。。

でもこのしんかーずさんでは高カロリーなんです。

603kcalでですよ!?

お肉がメインのお弁当を買ったら
下手したら1000kcal近い物だってあるのに!!!

栄養満点で美味しく、満足感もあるのに低カロリー。
ありがたい。

薄着のシーズンに向けて、本当にありがたい!!!

気になる方はぜひしんかーずさんのお弁当をご注文くださいね☆



ランチの注文は前日の午後3時
夕食の注文は当日の午前11時までにお願いします。

まずはお電話を!


(株)しんかーず

住所:帯広市西3条南38丁目1-7
TEL: 0155-66-7002
受付:9:00~17:00(但しランチは前日までに)
http://www.thinker-s.com/

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