体に優しい栄養講座15回目！

今回のご出演はしんかーずの管理栄養士
油谷梨紗さんと池本芽衣さんです！

今回はダイエット中のあなたは要チェック！
「太らないための食事のポイント」について
お話しいただきました。

病気の治療としてのダイエットはもちろん、
女性にとっては永遠のテーマではありませんか？

江畠も興味津々☆(笑)


まずは『太らないための食材の選び方』

ずばり！低カロリーの物を取り入れる☆
野菜やこんにゃく、きのこ、海藻は低カロリーですし、
食事に入れる事でかさが増してダイエット中の物足りなさを解消！

確かに乾燥わかめを水で戻した時の膨張率って凄いですよね！
それがお腹の中でと考えると納得！！

また、アスパラやブロッコリー、いんげんやほうれん草などの青菜を
まとめてゆでてストックしておくといつもの食事に彩として添えることができたり
合えものにして一品プラスできたりとGOOD☆

ただし注意点も。それは「調味料」
せっかく食材でカロリーダウンしても使う調味料が高カロリーであれば意味がない！

確かに！！！！！
うわ～～～～ブロッコリーにめっちゃマヨネーズつけて食べてた～～…。

マヨネーズを使うならカロリー半分の物。
ドレッシングならノンオイルの物を使って行きましょう。



つづいて『調理のポイント』

味付けは薄めに！！
濃い味付けにするとご飯がすすみますよね！！
そして濃い味だと口に入れただけで満足感が得られるので
早食いやドカ食いの原因になってしまいます…。

素材の味を生かせる蒸し料理にしたり、
香辛料やお酢、ダシを効かせると塩分が少なくても満足できる食事になるそうですよ。


『カロリーダウンはちょっとした工夫で！』
豚バラ肉は脂がのっていて美味しいけれど、ダイエット中は
モモやヒレなど脂の少ない部位を選ぶようにしましょう。

鶏肉は皮を取り除けばOK！(パリパリの皮が美味しかったりするけど我慢！！)

脂身の多い部位を調理する時には茹でたり、オーブントースターや魚焼きグリルを
活用すれば余分な脂を落とすことができます。

そしてど～～～～～しても揚げ物が食べたくなった時は
「衣」を薄く！！
衣が厚くなればなるだけ油を吸うのでできるだけ薄く！

そして揚げるのではなく「パン粉焼き」にすると満足感もありつつ
大幅なカロリーダウンが狙えます☆


盛り付けもひと工夫♪
大皿にもってドーーンとだすと楽なんですけど、
自分の食べた量を把握出来なくなります。
一人ずつのお皿に盛りつける方が見た目もきれいに見えて満足感が増しますよ☆



最後に『食べ方』

大きく分けてポイントは3つ！

その1、目安は　“腹7分目”

食べる前に量を決めて減らし腹7分目でとどめるようにしましょう。
おやつも個包装の物を購入して食べる量だけ取り出す。

「もうちょっと食べたいな～」くらいが良いってよく言いますよね。

江畠、しょっちゅう誘惑に負けてしまいますが↓↓

その2、食べる順番
汁物がある時には最初に飲みましょう。水分はお腹にたまりやすく
満足感を得られやすくしてくれます！

ジャガイモやサツマイモ、カボチャなどの炭水化物が多い具の場合は
先に汁のみを飲んで後から具！！

次に野菜。噛む回数が増え満腹中枢が刺激されて満足感が☆

★満腹中枢が刺激されるまで20～30分かかると言われているので
飲み込むまで次の物に手をつけないなど、とにかくゆっくり食べましょう！


最後、その3、食べる時間

朝食は大事と言うのはみなさんもご存知ですよね？
日の光を浴びて朝食を食べる事によって体内時計も整います♪

問題は夜ですよ！！！

寝る前3時間前には済ませましょう！
夕食が遅くなるのが分かっている場合には、
早い時間にご飯やパンなどの主食(炭水化物)を食べておき
あとでおかずを軽く食べると良いそうです！
その時のおかずは具沢山のスープや野菜の煮物、はんぺんが
消化がよく、胃への負担が軽くて良いようです☆



今回はかなり長文に。。。
でも勉強になった～～！！！
正直まだまだ聞きたい事はあります。
ダイエット講座第二弾お願いしちゃおうかな？(笑)



それでは試食タイムに参りましょう！
今回のお弁当は放送日の4/19に提供された
夕食(一般食)です！

内容：ご飯、豚肉となすのカレー生姜炒め、白菜のコンソメ煮
　　　海藻酢味噌和え、金時煮豆

カロリー：618kcal
塩分　　：2.6g


今回頂いたお弁当、しんかーずのお弁当の中で高カロリーな部類に入るそうです。

618kcalでですよ！？

普通お肉をメインにしたお弁当を買うと
800kcalとか凄いものだと1000kcal超えるものもあるのに。

618lcalですよ！？！？


美味しいし食べ応えもあるのにこのカロリー。
ありがたい。本当にありがたい。。。

カレー生姜炒めはお肉も柔らかい。
味はしっかり。しょっぱい訳じゃないのに満足感が得られるのは
カレーや生姜と言ったスパイスのお陰だそうで。


あ！ちゃんと教えていただいた通りお肉の前に海藻の酢味噌和えを食べました！


江畠、海藻は好きだけど、海藻「サラダ」はちょっと苦手でして、
いつもドレッシングを多めにかけてしまっていたんですが、
酢味噌和え…やりよる！！！

海藻の味はしっかりと感じつつ食べやすくなってます！！

これならいけるぞ！！！！！


あらたな発見がありました☆




美味しく健康になりたい方はぜひ一度お試しあれ☆
ランチの注文は前日の午後3時
夕食の注文は当日の午前11時までにお願いします。

まずはお電話を！


(株)しんかーず

住所：帯広市西3条南38丁目1-7
TEL： 0155-66-7002
受付：9：00～17：00(但しランチは前日までに)
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