先日、といっても日曜日
本別山渓つつじ祭りに参加させていただきました。

とにかく明るい安村さんが出演されたので
入場制限になるくらいの賑わいでした。

会場内では町内の特産品の出店があり
この出店で焼き鳥などをいただくのも
楽しみの一つです。

帰りに、本別町の豆で作った「もめん豆腐」と
「元気くんもなか」を買って
自宅で食べました。

お豆腐を使った料理は
かなり頻繁に食卓にのぼりますが
普段は「きぬごし豆腐」を購入します。

久しぶりに食べた「もめん豆腐」は
そのまま冷奴でいただきました。
豆の味が濃厚で、美味しかった～～

元気くんもなかは
ぱりっとした皮と
なめらかで甘さを抑えたあんこが
たまらない、お菓子のベストセラーです。

ところで
赤飯、あん、汁粉などでなじみが深い小豆は、
ビタミンはB1を多く含んでいて
ビタミンB1は、
デンプンの消化分解には欠かせないものなので
お持ちと一緒に食べたり、
まんじゅうの中にあんこを入れて
食べたりするのは、
栄養のバランスという点でも
良い組み合わせなのだそうです。

また、小豆には解毒作用もあるので、
体内のアルコールを速やかに排泄してくれるので
二日酔いで弱った胃には、小豆がゆなどが
ピッタリだそうですよ！