栗谷昌宏
masahiro kuriya/12.10/A/1995~
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この記事の投稿者栗谷昌宏
秋ですね。
スーパー好きとしては、
よりどりみどりの秋の味覚が並んでいて
とってもテンションがあがります。
ちょっと忙しくて、
なかなか家でゆっくり料理、とはいきませんが
やっぱり、お酒を飲みながら料理をつくるのは
楽しいです♪
これはいくらのしょうゆ漬け。
僕は100グラム398円以下じゃないと
買いません。
が、今年はとっても安い気がします。
熱いお湯で卵をほぐし、
アルコールをとばしたお酒とみりん
醤油とめんつゆを混ぜたたれにつけます。
これは秋刀魚。
腹はとらずに、塩を荒く皮に載せて焼きます。
大根おろしがあればいいけど、
面倒なので、なくてもよいです。
少量の醤油かポン酢でいただきます。
新鮮な秋刀魚は腹も苦味と甘さが相まって
なんともいえない美味しさですね!
ビールもいいけど、焼酎も合いますね。
焼酎は7:3で割って、酢橘とかがあれば
最高ですね!
これは、秋の味覚ではありませんが
最近こっているおつまみです。
キムチのもとに漬け込んだ梅肉と
白髪ねぎ、赤貝の缶詰をキムチのもとで和えます。
これが、最高です!3分で作れます。
これも酒が進みます。ご飯にも合うはずです。
あぁ、美味しい秋。
このままず~~~っと秋のままだったらいいのにな。
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