十勝農園の医食農源Projectで出逢った
高遠智子先生のオーガニック薬膳。

先生の講義を70分ほど聞いたとき。
もっと、知りたい！っと
激しく感激・感動しまして。。。

めったに瞬発力出さないんですけど。

先生に学ぼう。
っと即決。。。

先日、一回目の訪問。。。

まず、出迎えてくれたのがこのハーブティー。
ミントのオーガニックハーブティーに
シナモンやローズヒップなどをブレンド。

喉を使うお仕事だからと用意してくれました。

実は少し喉がイガイガする感じがあったのですが。
気付けば帰る頃には治ってました。

キレイな菊は「もってのほか」という
面白い名前の食用菊。
食べるとほんのり甘い。。。
シャキっとした歯ごたえ。。。

見た目にも香りにも味にも
なでなでされてるみたいな時間

続いては「上弦時期の薬膳スープ」。

このオレンジ色なんだと思います？？？
実はベースとなるお出汁はしじみ。
そこにミニトマトやら。
生姜やら。麹やら。
マル秘やら。ww

お味は和風トムヤムクンという感じでしょうか。

酸味と辛味が絶妙。

ふんわり浮かんだメレンゲをほどきながら頂く。

高遠先生いわく。
初雪を楽しんでとのこと。

なるほどー。

このレシピは一緒に受講している
M姉さんと私用に考案してくれもの。

お酒が好きな私達のカラダをメンテナンスしていく。

ここに来るまえに
先生とはメールでやりとりをして。
普段の生活。
好きなもの。
嫌いなもの。

いろいろとお伝えしておく。

そうして先生が
当日までにオリジナルレシピを考案してくれるのだ。

なんて贅沢なんだろう

私が先生にトキメイタのは。
無理をしない、ということ。

いくらカラダにいいものでも。
摂ればいいってもんじゃないし。
あれも、これもなんてできない。

普通に生活を楽しみながら
カラダを治していく。
自分のカラダを知る。

これからもっとお勉強が楽しみです

ひとまず、今回はここまで～。